Comment mariner le saindoux en saumure

Le saindoux en saumure est l'un des aliments préférés de nombreuses personnes. Il est utilisé dans divers plats. Aujourd'hui, je vous propose une excellente recette pour le salage, selon laquelle le saindoux est très doux et aromatique.

Produits pour la cuisine:

• - eau 1000 millilitres.
• - Salez 100 grammes.
• - Sucre 30 grammes.
• - Poivre, pois sucrés 5 pièces.
• - Feuille de laurier 2 pièces.
• - Assaisonner une cuillère à café de viande.
• - Les carottes sont deux petits morceaux.
• - Ail 3 gousses.
• - 700 grammes de graisse.

Salage salé en saumure:

1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et du sucre. Ajouter la feuille de laurier, le poivre, les pois sucrés, les carottes et l'assaisonnement à la viande. Faire bouillir la saumure et laisser refroidir à un état à peine chaud.
2. Retirez l'ail de la balance, rincez et coupez en plaques.
3. Pendant ce temps, la saumure se refroidit, rincez le saindoux, coupez-le en morceaux et mettez-le dans des bocaux, parsemez d'ail haché.
4. Puis versez le saindoux avec la saumure tiède obtenue. Et mettre dans un endroit froid pendant 3 jours. Il est préférable de stocker la graisse salée sans saumure au congélateur.
Bon appétit!